Fedele alla tradizione trentina di spumantizzare lo Chardonnay, lo spumante Trentodoc Conti d’Arco ha un gusto rinfrescante, fine e fruttato, dalla struttura leggera, perfetto per un aperitivo di qualità. Le uve provengono dalle vallate del Trentino dove il clima è fortemente condizionato dalla presenza delle montagne con escursioni termiche importanti fra giorno e notte. Questo favorisce lo sviluppo di sostanze aromatiche sulla buccia dell’uva e mantiene un buon livello di acidità negli acini anche a completa maturazione. Condizioni che si traducono in spumanti eccellenti.
Le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente. Il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura sui lieviti per almeno due anni.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: aromi freschi di fiori, mela, pesca e un accenno di crosta di pane.
Gusto: secco, leggero, fresco e cremoso.
