Vino ottenuto da uve Montepulciano d’Abruzzo in purezza, coltivate su circa 26 ettari di vigneti situati nell’area collinare teramana, nel comune di Controguerra. Le viti sono allevate in parte ad alberello e in parte a cordone speronato, con una resa di 95 quintali per ettaro. La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre, selezionando i grappoli al giusto grado di maturazione. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione delle bucce per 10-15 giorni a una temperatura controllata di 28-30°C, seguita da svinatura e maturazione in acciaio. Il vino prosegue poi il suo affinamento in botti di rovere per 20 mesi e infine riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino molto intenso; al naso offre un profumo ampio, persistente e tipico del vitigno, arricchito da eleganti note di legno, liquirizia e vaniglia. Al palato è pieno, rotondo, con una struttura importante e un caratteristico retrogusto di mandorla amara. Ideale in abbinamento a piatti di selvaggina, brasati, carni rosse e arrosti.
