Rosato 100% Montepulciano d’Abruzzo vinificato in rosa, nasce tra le colline di Rocca San Giovanni e viene raccolto a mano nella seconda decade di ottobre, con amore e pazienza. Dopo una pressatura soffice a 0,6 atm e una stabulazione del mosto a 8°C per cinque giorni, fermenta dolcemente a 16°C prima di riposare in acciaio per cinque mesi. Con i suoi 12,5% vol è il compagno perfetto per chi cerca freschezza senza rinunciare al carattere. Si presenta con un elegante colore rosa tenue, profuma di fragole mature e buccia di mandorla, e al palato è morbido, piacevole, facile da amare. In calice gioca con salumi e agrodolci, ma dà il meglio di sé a tavola con coniglio alla cacciatora, carni bianche, brodetti di pesce o crostacei, e sì, anche con la pizza è una combo sorprendente. Servilo a 10-12°C e lascia che faccia il resto. Prodotto da Roveri S.a.s. – C.da San Pietro, Ortona (CH), Italia
