Poggio della Quercia Barbera d'Asti Superiore DOCG - GUIDO MAZZARELLO

Uva raccolta al miglior livello di maturazione, fermentazione in vasche di acciaio a 18°C e macerazione per 15/20 gorni. Segue la fermentazione malolattica e il trasferimento in botti di legno (50% Tonneaux e 50% barrique), ove giacciono per 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi prima della messa in commercio.

Colore rosso rubino con riflessi granati, note intense di prugna e frutti rossi, accompagnate da sentori di vaniglia. In bocca strutturato e armonico, buona acidità arricchita da note di tostatura e vaniglia.