Raccolta manuale seguita da pigia-diraspatura.
Trasferimento in vasche d’acciaio inox, avvio della
fermentazione alcolica a temperature controllate.
Dopo aver effettuato la fermentazione malolattica,
viene inserito all’interno di Tonneaux di rovere
francese per 6 mesi e successivo affinamento in
Barriques.
Colore rosso granato,sentori scanditi di frutta rossa
e spezie. Tannini equilibrati, emergono note di
tostatura e vaniglia. Buona bevibilità e persistenz
