Questo vino bianco presenta un colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Al naso è fruttato, con note predominanti di mela e mandorle. Si tratta di un uvaggio di Pinot Grigio proveniente dalla zona di Novacella nella Valle Isarco, situata a un'altitudine di circa 650 metri sul livello del mare. La zona beneficia di un microclima caldo con elevati sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. I terreni sono composti da depositi morenici permeabili, principalmente micascisto, paragneis e quarzite.
La vinificazione di questo vino prevede una fermentazione e un affinamento per 6 mesi in grandi botti di legno, che contribuiscono a conferire complessità e struttura al prodotto finale. Grazie alla combinazione di fattori ambientali unici e alla maestria nella vinificazione, questo vino esprime le caratteristiche distintive del territorio, offrendo al palato un equilibrio armonioso tra freschezza, fruttuosità e complessità aromatica.
