Frascati Superiore Docg ABELOS - DE SANCTIS

€14,00

Annata: 2020

Nazione: Italia

Regione: Lazio

Vitigno: Malvasia 80%, Bombino 20%

Denominazione: Frascati Superiore DOCG

Gradazione: 13%

Ascolto suggerito: 

Abbinamento: Antipasti di pesce, Torte Salate, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia

Allergeni: solfiti

SKU: DES/0001
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Maggiori informazioni sul prodotto

Il Frascati Abelos viene prodotto con uve Malvasia puntinata e Bombino coltivate in regime biologico da vigne di 35-50 anni. La vinificazione avviene separatamente per i due vitigni, che vengono assemblati dopo 6 mesi di maturazione in acciaio. I profumi sono tipicamente floreali (in evidenza tiglio e acacia) e di pera e pesca mature. Al palato è pulito e deciso e affascina per la perfetta armonia tra acidità e morbidezza.
Breve criomacerazione e fermentazione alcolica in acciaio per 15-20 giorni.
Affinamento in acciaio per 6 mesi a cui segue assemblaggio e riposo in bottiglia per un mese.