Chianti Governo all'Uso DOCG FATTORIE MELINI

€12,60

Annata: 2019

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigno: 85% Sangiovese grosso, 15% uve complementari.

Denominazione: Chianti DOCG

Gradazione: 14% vol.

Ascolto suggerito:

Abbinamento: Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Maiale alla brace, Cotoletta alla milanese, Cannelloni, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Bistecca Fiorentina

Allergeni: solfiti


SKU: MEL/0001
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Maggiori informazioni sul prodotto

l Chianti Governo all'Uso Toscano delle Fattorie Melini nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Il Governo all'Uso Toscano è una metodologia che ha contraddistinto i vini dell'area chiantigiana nell'ottocento e nei primi del novecento.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni, raccolte unicamente a mano. Dopo la vendemmia le uve vengono fatte appassire nel fruttaio per circa 3 settimane, con lo scopo di conferire al vino ricchi residui zuccherini. Successivamente il vino rifermenta a temperatura controllata, per ottenere un vino ricco e strutturato, dal carattere unico ed invitante.Questo Chianti Governo all'UsoToscano è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet avvolgente e complesso, con sentori di marasca e lampone, arricchiti da piacevoli profumi floreali di giaggiolo e mammola. Al palato risulta piacevolmente pieno e morbido, con un corpo fruttato, sapido ed armonico.