Immersi nella splendida cornice dei Calanchi di Vaiano, tra Roma e Firenze, i vigneti laziali di Paolo e Noemia d'Amico danno vita a un Lazio Bianco IGP di nome Calanchi di Vaiano. Questo vino, ottenuto da uve chardonnay in purezza, nasce a circa 300 metri s.l.m., in un terroir unico che conferisce al prodotto caratteristiche inconfondibili.
Uvaggio: Chardonnay 100%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.
Note degustative: Giallo paglierino brillante. Mostra un bouquet elegante e complesso, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori di campo. In bocca, è fresco e sapido, con una piacevole mineralità.
Abbinamenti: Con l’arista di maiale al forno o con il coniglio porchettato, con pesci d’acqua dolce e con primi piatti al tartufo nero.
Perché sceglierlo: Un vino che cattura l'essenza del terroir laziale in un sorso elegante e minerale.
