Il vino Agylla di Paolo e Noemia d’Amico è un grechetto in purezza di colore giallo oro, dai riflessi brillanti. Al naso si presenta intenso con forti sentori di mandorla e note di fiori bianchi . In bocca è fresco intenso e persistente, con una buona spalla acida che gli dona gradevole freschezza. Il finale è intenso e con delicate note minerali che incoraggiano la beva. Aagylla, il grechetto di Paolo e Noemia d’Amico è la new entry dell’azienda, il grechetto fa 8 mesi di affinamento tra anfora e acciaio per poi passare 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Le vigne sono coltivate tra Umbria e Lazio su terreni vulcanici che si affacciano sulla valle dei calanchi intorno a Civita di Bagnoregio, la mineralità dei terreni è una nota distintiva che si ritrova in Agylla di Paolo e Noemia d’Amico.
