Su un terreno di 40 ettari, di cui 25 dedicati ai vigneti, la famiglia Budai preserva l'eredità di questo luogo incantevole mantenendone l'aspetto originario.
I terreni argillosi e il clima mite, influenzato dal mare, permettono di coltivare una varietà di vini tipici. L'allevamento a viti a doppio guyot, la raccolta a mano, la vinificazione attenta e l'invecchiamento in barrique producono vini strutturati e raffinati.
La raccolta delle uve è rigorosa, con selezione diretta in vigna. I mosti fermentano in botti di inox a temperatura controllata.
L'affinamento avviene in bottiglia o in barrique di rovere, garantendo un lento processo di invecchiamento.
Le uve vantano ottime concentrazioni e equilibrio degli aromi grazie al terreno, al clima e all'allevamento.
La vendemmia è manuale, evitando la compressione degli acini per preservare la qualità.
La vinificazione è accurata, dalla pressatura soffice alla fermentazione e alla pulizia dei mosti a temperatura controllata.